Como degustar?

 A primeira coisa que você faz ao degustar um vinho é olhar para ele. Isso é como verificar o perfil do vinho no Tinder. Você está procurando uma cor brilhante e clara, que pode variar de quase transparente em um vinho branco jovem a um rubi profundo em um vinho tinto maduro. E, assim como em um encontro, se o vinho parece turvo ou sem brilho, pode ser um sinal de que algo está errado. Mas, claro, a verdadeira beleza está no interior, então não julgue um vinho apenas pela sua aparência 

 Depois de olhar para o vinho, é hora de cheirá-lo. Isso é como o primeiro encontro com o vinho. Você está procurando aromas agradáveis de frutas, flores, especiarias, ou talvez até mesmo um pouco de carvalho. E, assim como em um encontro, se o vinho cheira a mofo ou vinagre, é provavelmente melhor dizer adeus. Mas se o vinho cheira bem, é hora de dar o próximo passo. 

 Finalmente, é hora de provar o vinho. Isso é como o primeiro beijo. Você quer tomar um gole e deixar o vinho envolver sua língua, procurando sabores de frutas, acidez, taninos (no caso de vinhos tintos) e o equilíbrio entre eles. E, assim como em um beijo, se o vinho deixa um gosto agradável na boca, é provável que você queira um segundo encontro. Então, da próxima vez que você degustar um vinho, lembre-se de tomar seu tempo e aproveitar cada momento. Afinal, a degustação de vinhos não é apenas sobre o vinho, é sobre a experiência. 

 Harmonizar vinho com comida é como tentar encontrar o par perfeito no 'The Bachelor'. Às vezes, você quer um par que se complemente, como um vinho tinto robusto com um bife suculento. Outras vezes, você quer um par que contraste, como um vinho branco ácido com frutos do mar ricos. E, assim como no 'The Bachelor', às vezes há surpresas ao longo do caminho. Quem teria pensado que o vinho espumante e as batatas fritas seriam um par feito no céu? 

 Servir vinho é como ser o anfitrião de uma festa. Você quer garantir que todos estejam confortáveis e se divertindo. Isso significa servir o vinho à temperatura certa (fresco para brancos e rosés, um pouco mais quente para tintos) e em um copo adequado (sim, o formato do copo realmente faz diferença!). E, assim como o anfitrião da festa, lembre-se de que o mais importante é que todos estejam se divertindo. Então, se alguém quiser beber seu vinho tinto gelado, vá em frente e coloque alguns cubos de gelo nele!